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【飲食新知】減肥吃自助餐好油膩？自助餐的選擇多，這樣吃照樣瘦！ (上篇)

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168斷食肚子餓怎麼辦？營養師：吃這8種食物影響最小

減肥時最大的難關，不外乎是想大啖美食卻只能忌口，你是否正在進行 168 斷食減肥法，卻總在斷食期間肚子餓得受不了呢？餓的時候到底該怎麼辦？今天就讓營養師教你在 168 斷食期間可以吃、又不影響減肥效果的 8 種食物！時下最夯的減肥法── 168 斷食法 168 斷食法屬於「間歇性斷食」的減肥方法之一，原理是利用人體的能量消耗順序，依序為葡萄糖、脂肪、蛋白質，利用此點將不進食的時間拉長，因此當身體消耗完體內的葡萄糖或其他醣類成分後，就會轉而燃燒脂肪作為能量來源，進而達到減肥的目的。斷食法的重點在於斷食的「時間」夠久，才能達到燃脂的效果。而 168 則是將每天的進食時間限縮在 8 小時內，其餘 16 小時不進食的間歇性斷食法，並且通常在每天相同時間內進行。對 168 新手來說，剛開始都很容易破功，導致成效不彰，但其實有些食物在斷食期間內食用，對減肥效果影響是很小的！這次就由營養師來教你 8 個斷食期間內可以吃的食物。延伸閱讀：《康健》什麼是 168 間歇性斷食？懶人包一次看懂 5 種 168 斷食期間可以喝的飲品 1. 水水是人體最基本的需求，多喝水其實可以降低空腹感，尤其溫開水能提升人體的新陳代謝、促進排除體內廢物，肚子餓的時候多喝水，對減肥不會有任何影響、反而有好處唷！延伸閱讀：【減重新知】水喝不夠，別想減肥！喝水減肥真的有效嗎（好處篇） 2. 無糖茶單純的茶類幾乎不含熱量，無論是綠茶、烏龍茶、紅茶都可以，茶飲中含有的兒茶素是抗氧化成分，能減緩血糖上升、減少體內脂肪累積，有助減肥。 3. 黑咖啡喜歡喝咖啡的人在減肥時有福了！黑咖啡不僅熱量低，且能抑制食慾、促進代謝並幫助人體燃燒脂肪，經研究證實運動前或餐後喝黑咖啡效果最佳。 4. 無糖草本茶許多草本茶飲含有多樣豐富的成分，像現在夏天可添加含祛濕功能的赤小豆、茯苓、大薏仁、陳皮等食材來熬煮，不僅能促進代謝，也有降血壓、血脂、增強免疫力等作用。 5. 無糖豆漿豆漿是許多人的早餐好夥伴，除了能增加飽足感，還能抑制脂肪、糖質吸收，甚至還有美白肌膚的效果，因此豆漿可是兼具減肥及美容的良品哦！ ...

【五型檢測】易瘦體質養成中醫說

▋ 為何喝水也會胖！為何瘦子總是吃不胖！你是不是常常覺得減重很痛苦？在餐廳看到隔壁桌那個瘦子吃那麼多東西，反觀自己明明什麼都不敢吃了，還是一樣瘦不了，懷疑自己喝水也會胖？若用現代科學觀點，把人體視為機器，那麼肥胖的原因單純就是“輸入>輸出”。平日攝取的營養超過身體所需，無法消耗、多餘的熱量轉變為脂肪，堆積在體內，只要“輸入<輸出”，透過減少輸入（飲食控制）或是增加輸出（運動燃脂）即可順利減重。原理簡單，聽起來一點也不難！但是為什麼還是有那麼多人失敗了呢？其實，跟減重比起來，真正困難的是“維持”！ ▋ 減重難、維持更難！用中醫“調教”易瘦好體質許多坊間流行的減重方式，通常都過於極端，只吃單一食物、或是極端少食，透過營養快速失衡，達到體重減輕的目的。但是，從中醫觀點來看，肥胖只是表徵，單純“輸入<輸出”是不夠的，若沒有找出病因，搭配“調校機器”，從根本解決肥胖的原因，很容易就面臨復胖或是停滯期，唯有“減重+維持”同步進行，才是成功減重的唯一法門！想要“調校機器”，首先必須找出病因，從中醫觀點，肥胖原因有兩種。外因：是由飲食過量，運動過少所造成。內因：為「脾虛氣滯，痰濁濕阻」所致。肥胖外因可以靠“輸入<輸出”，透過飲食控制、增加運動來解決；肥胖內因則是因人而異，京都堂歸納出五種肥胖體質：脾虛濕阻（水腫型）、胃熱濕阻（老饕型）、肝鬱氣滯（壓力型）、氣血虛弱（虛弱型）、腎陽虛痰濁（失調型），搭配體質調理，針對不同體質，找到最適合個人的方法，才能事半功倍，“調校”出易瘦的好體質！讓吃下去的食物與營養能夠好好消化、滋養全身，而不是變成脂肪！關於京都堂： www.kyoto.com.tw

【減重新知】如何健康輕鬆瘦又不復胖！

沒有減重經驗的朋友，通常認為減重一點也不難！影劇版上，不時有某某明星為戲減重，甚至在短短兩三個月之間，減掉20、30公斤！某些按體重分組的運動選手也會在出賽前嚴苛的控制飲食/飲水＋大量流汗，往往一天體重就可以少掉2、3公斤……但是，曾經減重失敗的朋友就知道，這樣極端的減重方式，不但會對健康造成影響，而且一旦回復原有的生活與飲食方式，體重往往立刻回彈、甚至比以前更胖！ █沒錯，減重不難，難的是“維持”！所以，當我們想減重時，重點絕不能只放在“一個月可以瘦多少”，而是“如何瘦得輕鬆、健康又不復胖”！想要變瘦，首先就是要改變現狀，包含飲食、運動等生活習慣，畢竟就現有的生活方式讓你變胖的啊！別人的減肥方式也能照本宣科的套用在自己身上嗎？答案當然是「不能」！就如同醫生治療感冒，每個人的體質、病情等條件不同，開立的藥方也會有所不同，套用在減肥瘦身也是如此，需要先了解自身的體質再選擇適合的方式，若用錯方式只會本末倒置，或是更糟。 █減肥不是複製貼上即可最佳方式是配合自身體質狀況，找出適合的飲食方式、運動類型，藉由體質調理、對症下藥，減重才能事半功倍，也會讓你更有動力堅持下去，進而達成不復胖的終極目標！擁有許多成功減重案例的京都堂，歸納出五種易胖體質，以及調整重點與飲食、運動等建議，不僅可以健康瘦，還能藉由體質調理，減少復胖的機率！ A.脾虛濕阻型（水腫型）此型人胃口通常不大，身體濕氣較重。中醫認為夏天濕熱，是脾臟最脆弱的時候，必須好好調理。夏天因為常待冷氣房、大喝冷飲，讓水腫狀況更加明顯，雖然吃的不多，但總是瘦不下來。常久坐不動、較少勞動或產後肥胖多屬此類。 ※調理重點：健脾祛濕。 B.胃熱濕阻型（老饕型）此型主要因外食或應酬多，導致體內多餘熱量堆積，造成肥胖，常見於青春期或壯年期的白領上班族、主管。 ※調理重點：清熱利濕。 C肝鬱氣滯型（壓力型）此型多為承受長期壓力或情緒，有時還會影響脾胃。大部份人上半身顯得過重、厚實，有點虎背熊腰或很明顯的腰腹部肥胖，且易患三高、脂肪肝等病症。 ※調理重點：疏肝理氣。 D氣血虛弱型（虛弱型）此類型身體較虛，即使努力少吃，瘦身效果也不太如意。只要從補充氣血著手，循環變好，新陳代謝提高，不僅氣色變好，身體也會自然瘦下來。 ...

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